Drones dentro el campo de la gastronomía

Reimagine Food y HEMAV trabajan conjuntamente para ofrecer esta tecnología transversal y disruptiva dentro el sector gastronómico.

El Objetivo de Reimagine Food es reinventar la relación entre tecnología y alimentación para mostrar de forma revolucionaria las posibilidades que ofrecen los  drones, robots, tecnología wearable e impresoras 3D en el campo de la gastronomía.

 

Madrid, 3 de julio de 2014 – La gastronomía y la tecnología entran en una nueva era y se ponen a disposición de la experiencia del consumidor. Reimagine Food ha organizado un evento para presentar su forma de entender la alimentación y cómo observa que se transformará en los dos próximos años.

 “Pensamos Reimagine Food como una marca bajo la cual las tecnologías del mañana y las mentes y empresas de hoy dialoguen para encontrar soluciones innovadoras a las necesidades alimentarias y gastronómicas presentes y futuras”, empezaba Marius Robles, Director General y cofundador de Reimagine Food.

Durante la presentación Màrius Robles presentó Digital Gastronomy, el área de Reimagine Food vinculada con la gastronomía y la innovación y co-liderada por el creativo y tecnólogo chef Paco Morales. Entre las diferentes tecnologías disruptivas presentada se presenció el Robot REEM, las Google Glass, Natural Machines y los drones de HEMAV con aplicaciones directamente relacionadas con el sector de la agricultura y la gastronomía.

Alex Gomar, director del área de negocio de HEMAV, explicó las que los drones aportarán principalmente una reducción de costes de explotación en los cultivos y grandes aumentos cuantitativos y cualitativos en su productividad. Entre las aplicaciones más significativas se encuentran poder determinar el vigor del cultivo, planificar recogidas selectivas, generar mapas de nitratos o de fertilización, gestionar de manera eficiente el consumo hídrico o la detección de enfermedades.

“Con ejemplos como estos, damos sentido a la tecnología disruptiva y la adaptamos a las necesidades de los consumidores y de la industria alimentaria,” comenta Marius Robles.

 

Ver artículo relacionado: El Confidencial – Teknautas – “La tecnología más futurista se mete en la cocina”.

 

 

 

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